اگر TikTok شما را مجبور به کنار گذاشتن ظروف پلاستیکی مشکی آشپزخانه خود کرده است، مطمئن باشید کدام این ابزارها آنقدر که به نظر می رسید بد نبودند.
یک مطالعه در ماه نوامبر ویروسی شد – به همان اندازه که هر مطالعه ای می تواند ویروسی شود – نشان می دهد که ظروف پلاستیکی سیاه آشپزخانه نیز همینطور هستند. سخت است به لطف مواد بازدارنده شعله که از وسایل الکترونیکی بازیافتی که به ساخت ظروف پلاستیکی کمک می کنند، مواد سمی زیادی در مواد غذایی ما وجود دارد. با این حال، یک مشکل عمده در مورد مطالعه مربوط به ریاضیات ساده، همانطور که در کانادا وجود دارد، وجود داشت پست ملی اشاره کردم.
به طور خلاصه، این مطالعه به دنبال اندازه‌گیری میزان متوسط سم مقاوم در برابر شعله است که قاشق‌های پلاستیکی سیاه در طول پخت و پز آزاد می‌کنند. این عدد 34700 نانوگرم در روز بود که این مطالعه اشاره کرد که نزدیک به حد مجاز EPA یعنی 42000 نانوگرم است. این تا حدی باعث وحشت زیادی در سراسر TikTok و در پست های رایج در مورد نحوه پخت و پز با پلاستیک سیاه شد. وسایل کم کم همه را مسموم می کرد. من نمی توانم به شما بگویم که چند پست آنلاین از افرادی که از شر ابزارهای خود خلاص شده اند یا از دیگران می خواهند که این کار را انجام دهند دیده ام.
با این حال، این مطالعه یک خطای ریاضی بسیار ساده را مرتکب شد، اشتباهی که ممکن است نتایج آن را جدی‌تر از آنچه باید باشد، نشان می‌دهد. را پست ملی این مطالعه محدودیت EPA را با ضرب 7000 نانوگرم سم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در 60 محاسبه کرد تا حد مجاز برای یک فرد با وزن 60 کیلوگرم (132 پوند) در روز به دست آید. اینطوری 42000 به دست آوردند. اما 60 ضرب در 7000 در واقع برابر است با 420000، یعنی نوردهی کمتر از یک دهم حداکثر است.
داستان های برتر Mashable
حالا این بدان معنا نیست که مردم مایلند هر یک از آن سموم در غذایشان نفوذ کند. صفر عدد بسیار خوبی خواهد بود. اما همانطور که هنک گرین، دانشمند یوتیوب، در وب سایت Bluesky اشاره کرد، “کاغذ روی پلاستیک سیاه به دلیل یک خطای ساده ریاضی کمی نامتناسب بود.”
Toxic-Free Future، یک گروه حمایتی که این مطالعه را انجام داد، گفت که اگرچه یک خطا وجود داشت، اما بر نتایج کلی تأثیری نداشت.
این گروه در وب‌سایت Bluesky نوشت: «همانطور که در تصحیح منتشر شده بیان شد، این مقایسه نقطه اصلی مطالعه نبود و نتایج، نتیجه‌گیری‌ها و توصیه‌ها تحت تأثیر این اصلاح قرار نمی‌گیرند».
بنابراین ممکن است بخواهید نسبت به پلاستیک سیاه احتیاط کنید، اما همه این عناوین و TikToks ممکن است کمی گمراه کننده باشند.
